Tempoyak Tumbang titi

sayuk tempoyak Sebagai makanan yang terbuat dari fermentasi durian, tempoyak adalah makanan yang sangat digemari di kalimantan meskipun jenis makanan ini juga dapat ditemukan di beberapa tempat di Sumatera seperti Lampung, Bengkulu, dan jambi. Tempoyak dapat diolah menjadi beragam makanan untuk teman nasi seperti sayur tempoyak kpala baung,tempoyak juga dapat dimakan langsung bersama nasi tanpa diolah terlebih dahulu. tempoyak durian Cara membuat tempoyak sangat sederhana. Cukup menyiapkan daging durian yang telah dipisahkan dari biji, biasanya durian yang telah masak benar dan telah agak berair. Setelah itu ditambahkan garam dan cabe rawit untuk mempercepat proses permentasi kemudian disimpat dalam tempat yang tertutup rapat. Tempoyak, masakan lezat berbahan durian

Tempoyak adalah bumbu masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Dapat dimakan langsung, menjadi bumbu masakan atau bisa juga menjadi teman nasi. Di Indonesia, tempoyak ini dijumpai di Sumatera dan Kalimantan, biasanya di buat oleh orang-orang Melayu dan juga Dayak. Di Malaysia, tempoyak banyak dijumpai dan biasa menjadi bahan masakan pelengkap. Rasanya enak, manis agak asem dan agak asin. Kalau digoreng, mengeluarkan bau harum sekali. Bagi yang alergi bau durian, mungkin ini akan menyiksanya. Cara membuat Siapkan daging durian bisa durian lokal atau bisa Pilih durian yang sudah masak benar, biasanya yang sudah nampak berair. Pisahkan daging dari biji. Beri garam. Simpan dalam tempat yang tertutup rapat. Usahakan disimpan dalam suhu ruangan. Tempoyak yang berumur 3-5 hari cocok untuk dibuat dimakan karena sudah agak asam namun masih ada rasa manis.